Применим ли коэффициент Капитальный ремонт 1.15, 1.25 при демонтаже

Нет.

Нет. Не применяют.
Потому что:
В МДС 81-38.2004 в п. 3.3.1 недвусмысленно сказано: при отсутствии прямой расценки на демонтаж взять расценку на монтаж без материалов и применить к ней соответствующий понижающий коэффициент. Т.е. о разрешении одновременного применения коэф. 1,15-1,25 ничего не сказано. В то же время в п. 3.4 того же МДС-38 (как и в п. 4.7 МДС-35) разрешается применять коэффициенты 1,15-1,25 совместно только с коэффициентами стесненности обозначенными в соответствуюших таблицах. О разрешении применять эти коэф. с понижающими коэф. при демонтаже также ничего не сказано. Значит нельзя.