Списание материалов

По правилам это не ваша работа, а работа участка. вы можете только проверить соответсвие расхода материала, заложенного в расценке и к расходуемому. И показать экономию или перерасход. На перерасход составляются акты и объяснительные, что делать дальше решает руководство.
При этом закупается кроме материала и необходимый инвентарь, который бухгалтерия также захочет, что бы Вы списали. В этом случае производитель работ составляет акт и списывает как малоценку. Вы это тоже можете сделать (хотя не должны).