Учет затрат на питание в расчете койко-места

Учет затрат на питание в расчете койко-места

Учет затрат на питание в расчете койко-места
 
Уважаемые коллеги,

Прошу вашего профессионального мнения по следующему вопросу.

Мы выполняем расчет стоимости койко-места в вахтовом городке, который включает в том числе затраты на организацию питания. Поскольку питание организуется силами подрядчика (имеется собственная столовая и повар), в расчет были включены расходы на закупку продуктов.

Однако заказчик утверждает, что затраты на питание должны учитываться без стоимости продуктов, мотивируя это тем, что продукты якобы не являются частью расходов на организацию питания, а включает только доставку этих продуктов (доставляем также собственными силами).

Возникают вопросы:

Прав ли заказчик? Разве стоимость продуктов не должна включаться в затраты, если мы сами обеспечиваем питание? Это равносильно утверждению, что затраты на производство мебели не включают в себя стоимость древесины, или затраты на пошив одежды не включают в себя стоимость ткани.

Какими нормативными документами или методиками можно подтвердить правомерность учета стоимости продуктов в составе затрат на питание?

Буду благодарна за разъяснения и ссылки на регулирующие документы
Изменено: Nat - 19.06.2025 04:41:20
 
Заказчик неправ: стоимость продуктов включается в затраты на питание согласно ст. 299, 302 ТК РФ и Постановлению Госкомтруда № 794/33-82 (п. 5.2), так как питание — комплексная услуга, где продукты являются основной статьей расходов (50-70% себестоимости).
 
Цитата
Nat пишет:
в расчет были включены расходы на закупку продуктов.
а вы в расчет стоимости продуктов красную или черную икру закладываете?
 
Конечно, нет. Только те продукты, из которых готовят комплексные обеды на вахте.
 
Александр, вы опять нейросетью балуетесь? В указанных вами документах ничего не говорится про питание работников.
 
Цитата
Nat пишет:
якобы не являются частью расходов на организацию питания,
Цитата
и совершенно прав в своем утверждении
VkOkMm
Читают тему (гостей: 1)
Видеоуроки
Список ресурсов расценки (16)
Полный обучающий видеокурс по работе в программе ГОССТРОЙСМЕТА: Просмотр списка ресурсов и состава работ найденной расценки
Коэффициенты к итогам - справочник (4.6)
Видеоурок показывает, как использовать справочник и выборочное применение в программе ГрандСмета.
Документы сметчика
Техническая информация для проектирования Свая железобетонная с противопучинной оболочкой ОСПТ Reline
Типовая технологическая карта на производство работ по устройству мягкой кровли TEGOLA
МДС 81-38.2004. Указания по применению федеральных единичных расценок на ремонтно-строительные работы (ФЕРр-2001)
Сертификация сметчиков
Сертификация сметчиков
Подтвердите свою квалификацию в области ценообразования и сметного нормирования в строительстве — получите сертификат специалиста или специалиста высшей категории.