Прошу вашего профессионального мнения по следующему вопросу.
Мы выполняем расчет стоимости койко-места в вахтовом городке, который включает в том числе затраты на организацию питания. Поскольку питание организуется силами подрядчика (имеется собственная столовая и повар), в расчет были включены расходы на закупку продуктов.
Однако заказчик утверждает, что затраты на питание должны учитываться без стоимости продуктов, мотивируя это тем, что продукты якобы не являются частью расходов на организацию питания, а включает только доставку этих продуктов (доставляем также собственными силами).
Возникают вопросы:
Прав ли заказчик? Разве стоимость продуктов не должна включаться в затраты, если мы сами обеспечиваем питание? Это равносильно утверждению, что затраты на производство мебели не включают в себя стоимость древесины, или затраты на пошив одежды не включают в себя стоимость ткани.
Какими нормативными документами или методиками можно подтвердить правомерность учета стоимости продуктов в составе затрат на питание?
Буду благодарна за разъяснения и ссылки на регулирующие документы
Заказчик неправ: стоимость продуктов включается в затраты на питание согласно ст. 299, 302 ТК РФ и Постановлению Госкомтруда № 794/33-82 (п. 5.2), так как питание — комплексная услуга, где продукты являются основной статьей расходов (50-70% себестоимости).
О рекомендуемой величине индексов изменения сметной стоимости строительства в I квартале 2022 года, в том числе величине индексов изменения сметной стоимости строительно-монтажных работ, индексов изменения сметной стоимости пусконаладочных работ
Подтвердите свою квалификацию в области ценообразования и сметного нормирования в строительстве — получите сертификат специалиста или специалиста высшей категории.