смета на ПИР столовая

Александр, т.к. прямой расценки в СБЦП 81-2001-05 на проектирование капремонта нет, воспользуйтесь СБЦП -2001-03 Объекты жилищно-гражданского строительства и рекомендацией Центринвестпроекта:
Вопросы ответы ЦИП 2010:
9. Вопрос: Каков порядок определения цены разработки технической документации на капитальный ремонт объектов в соответствии с новыми Методическими указаниями?

Ответ: В соответствии с положением п.3.5 раздела III Методических указаний по применению справочников базовых цен на проектные работы в строительстве изд. 2010 г. цена разработки проектной (рабочей) документации на капитальный ремонт объектов строительства определяется по соответствующим Справочникам базовых цен (СБЦ). При этом порядок использования для этих целей Справочников базовых цен на проектные работы для строительства не регламентирован.
Однако при отсутствии соответствующего СБЦ на разработку документации по капитальному ремонту считаем возможным для расчета стоимости указанной документации использовать ценовые показатели, содержащиеся в Справочниках базовых цен на проектные работы для условий нового строительства, с применением понижающего коэффициента, размер которого устанавливается исполнителем в соответствии с трудоемкостью работ по согласованию с заказчиком.

Коэффицент к СБЦП 2001-03 можно попробовать согласовать с Заказчиком до 0,5 (так было в старых МУ 2002г). Все зависит от объема работ по капремонту. Можно применить и таблицу относительной стоимости (табл.41 и 42), а также Приложение 3 к МУ по применению СБЦП (пр.620 от 29.12.2009)