Как мне обосновать взятый процент накладных расходов и плановых накоплений

Сотый раз одно и тоже. Да никак вам не надо это обосновывать. Это НР и СП - только ВАШЕЙ УК. Никакие нормативы вам не нужны. На то она и калькуляция, что-бы вы заложили туда ваши РЕАЛЬНЫЕ НР и важу ЖЕЛАЕМУЮ прибыль, понимаете? Можно взять и по нормативам каким-то но какой смысл в этом, если это не отражает сути вашего расчета? Это как в парикмахерской или салоне красоты - цена стрижки 100р в эконом салон, а в "ВИП" салоне уже 1500р. Какие нормативы? Никаких. Хочешь дешевле иди в эконом.

Тарифы на жилищные услуги - согласовываются с собственниками. Расчеты - вы делает сами, кто кроме вас может знать затраты УК? Никакими нормативами они не регламентированы УК же разные бывают, у кого-то 10 домой в управлении у кого-то 100, соответственно и затраты разные и штат УК. Хотите для расчетов, применить СНБ - применяйте действующую базу в вашем конкретном регионе... не хотите - считайте сами (как собственно и положено), то что просит у вас директор.

Тарифы на коммунальные услуги - утверждаются Правительством субъекта Федерации, по данным от поставщиком услуг. Вы к ним, ни пришей, ни пристегни...

ФКР считает по действующей нормативной базе в субъекте Федерации, обычно ТЕР. т.к деньги сугубо местные.

Я уже об этом писал вот тут https://smetnoedelo.ru/forum/forum9/topic41397/, но повторюсь еще раз - УК для расчета жилищных тарифов - НЕ ТРЕБУЕТСЯ никакой нормативной базы, нет такого закона, обязывающего УК пользоваться какими-то нормативами. Тарифы на коммунальные услуги - вы можете рассчитывать САМОСТОЯТЕЛЬНО! Другой вопрос, как вы это объясните собственникам помещений, если попросят... но это уже другой вопрос.  

Для ликбеза руководителю, да и вам тоже,  не мешает познакомиться с п. 3, 8  Методики по приказу 421 для начала. Можете изобрести свои калькуляции на оказание платных услуг по обслуживанию и ремонту общедомового хозяйства, но стоит ли прилагать такие усилия, изобретая велосипед. Но,  если они кажутся выше по стоимости для жильцов, чем предусмотрены сметными нормативами, то возможны споры с плательщиками. Если меньше, можете быть спокойными. Также см. ст. 154 ЖК РФ.