Работы в выходные и праздничные дни

Никак. В выходные надо отдыхать.

Подрядчик ссылаясь на КЗОТ берет в смете К. - 0,5*ФОТ за работы в выходные.
Могу ли я исключить этот коэф. и чем обосновать?

МДС 81-33.2004 Приложение 7

СОСТАВ ЗАТРАТ НА ОПЛАТУ ТРУДА РАБОЧИХПо статье «Расходы на оплату труда рабочих» отражаются все расходы по оплате труда производственных рабочих, (включая рабочих, не состоящих в штате) и линейного персонала при включении его в состав работников участков (бригад), занятых непосредственно на строительных работах, исчисленные по принятым в строительной организации системам и формам оплаты труда.

В состав расходов на оплату по принятым системам и формам, в частности, включаются:

- начисления стимулирующего и (или) компенсирующего характера, связанные с режимом работы и условиями труда, в том числе надбавки к тарифным ставкам и окладам за работу в ночное время, работу в многосменном режиме, за совмещение профессий, расширение зон обслуживания, за работу в тяжелых, вредных, особо вредных условиях труда, за сверхурочную работу и работу в выходные и праздничные дни, производимые в соответствии с законодательством Российской Федерации;


https://smetnoedelo.ru/forum/forum3/topic35728/


Правильнее будет елси эти затраты будут учтены применением в СД коэффициентов соответствующих на условия труда...  

Посмотрите Консультации и разъяснения  за 2016 год №3(83) и за 2009 год №1(53).
Здесь раньше можно было увидеть эти статьи, сейчас к сожалению не отображает поиск.
А смысл один:
Учитывая темп работ на объекте, при котором работа осуществляется по выходным, в СД следует учитывать дополнительные затраты по оплате труда.
Но не коэффициентами, а  отдельным расчетом в 9 главе, если это обусловлено договором. При этом расчет должен быть оформлен в соответствии с трудовым законодательством РФ.