Какие коэффициенты на окраску?

Встречный вопрос - по какой расценке проводите окрашивание? Красок много разных и у них разный расход. У многих современных красок очень экономное расходование по сравнению с ресурсами 2001 года.
Если вы применяете базисно-индексный метод расчета по усредненным нормативам расценок, то может оказаться, что в расценке заложено более, чем достаточное количество краски.
В этом случае заказчик совершенно справедливо не пропустит вам коэффициенты.

Расценки окрашивания по шубе нет. Здесь выход такой или довольствоваться,чем есть или разрабатывать единичную расценку.
Но она утверждается согласно МДС-35 в Минрегионе. Поэтому, если учесть краску по прайсу и взятьработы  по штукатурке с подготовкой поверхности (Там есть работы по Огрунтовке)вы немного потеряете.