Как рассчитать стоимость проектных работ на демонтаж перехода учебного корпуса

Расцените тогда по табл. 12 п.9, у вас же учебное заведение? Расценки же могут быть  применительными, т.е. браться по объектам-аналогам (п.2.1.4 Методических указаний по применению СБЦ, 2010г.). В вашем случае расценка может быть применена по аналогии. Тем более, тут можно сказать, что расценка даже не аналогична, а более точна, если брать во внимание единицу измерения!
Я, как инвестор, не люблю когда стоимость проектирования определяют по трудозатратам, не проверишь. Не знаю как у вас, конечно.
Удачи!